La ricetta Farfalle con asparagi e pomodorini è un piatto semplice e gustoso, tipico della cucina italiana. L’abbinamento di asparagi e pomodorini esalta i sapori freschi e leggeri della primavera, rendendo il piatto ideale per un pranzo leggero oppure una cena veloce.
Sciacqua gli asparagi e spezzali in modo da ottenere pezzi di circa 3-4 cm. Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli asparagi per circa 5 minuti.
- Scolala gli asparagi e mettili da parte.
- Lava e taglia a metà i pomodorini.
- Mentre l’acqua si scalda, prepara la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella, scalda un filo d’olio extra-vergine di oliva e aggiungi i pomodorini tagliati.
- Fai cuocere per alcuni minuti finché i pomodorini non saranno morbidi.
- Un minuto prima della fine della cottura della pasta, aggiungi gli asparagi cucinati nella padella ai pomodorini.
- Scolala la pasta e aggiungila alla padella con gli asparagi e i pomodorini.
- Condire con sale e con scaglie di pecorino romano.
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