Farfalle con asparagi e gamberetti

La Farfalle con asparagi e gamberetti, un piatto rustico e delizioso che rappresenta l’estate in cucina. Questo storico piatto, originario della regione italiana del Friuli-Venezia Giulia, nasce dalla combinazione di sapori e profumi provenienti dalle più fresche verdure e dai crostacei di alta qualità. Solitamente servito come secondo piatto, il Farfalle con asparagi e gamberetti è la scelta ideale per celebrare i momenti speciali della vita, come le feste da pranzo o le cene tra amici.

• Coletei i gambi d’asparagi e lessali con un po’ di acqua salata; tagliateli a pezzi e teneteli da parte.
• Soffriggete il burro in una padella, poi aggiungete la polpa della cipolla bianca e fate saltare fino a quando non è tenera.
• Aggiungete i gamberetti, precedentemente puliti e senza spine, e fate cuocere fino a quando non sono dorati; rimuovete da parte con una schiumarola.
• In un’altra padella, fateto ridurre il sale e l’olio d’oliva extra-vergine; aggiungete le noci tritate e la granella di mandorla e fate tostare per un paio di minuti.
• Cook the farfalle according to the package instructions, then drain and set them aside.
• Data punto gli asparagi, i gamberetti e le farfalle con il condimento di noci e mandorle, lasciando il tutto unite e insaporite per un paio di minuti.

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