Farfalle alle zucchine | la cucina da marta

La ricetta Farfalle alle zucchine | la cucina da Marta nasce dall’abitudine di valorizzare ingredienti semplici e freschi. Un piatto estivo e leggero, perfetto per i pranzi in famiglia o per un pasto veloce ma gustoso. Il sapore delicato delle zucchine si sposa perfettamente con il tepore dell’olio e la sapidità della cipolla, creando un connubio di note fresche e aromatiche.

• Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
• Tritare finemente la cipolla.
• In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva.
• Aggiungere la cipolla tritata e farla appassire.
• Unire le zucchine tagliate e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando saranno appassite.
• Assaggiare e aggiustare di sale.
• In una pentola separata portare a bollire abbondante acqua salata.
• Cuocere la pasta tipo farfalle secondo le istruzioni sulla confezione.
• Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con le zucchine.
• Mantecare la pasta con il condimento, mescolando delicatamente.
• Servire immediatamente caldo, decorato con prezzemolo fresco tritato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.