La ricetta Farfalle al salmone fresco Quomi.it – Servizio di ricette a domicilio è perfetta per un pranzo leggero e gustoso. Il salmone fresco, rosolato in padella con vino bianco e burro, si sposa perfettamente con le farfalle al dente e i semi di papavero, regalando un piatto colorato e saporito.
- Privare il salmone dalla pelle e tagliarlo a dadini.
- Rosolare metà del burro in una padella antiaderente e cuocere il salmone per un paio di minuti.
- Sfumare il salmone con il vino bianco e regolare di sale.
- Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata, scolandole al dente.
- Aggiungere le farfalle alla padella con il salmone e insaporire con il burro rimanente.
- Servire con una macinata di pepe bianco, semi di papavero e 2 fili di erba cipollina tagliati finemente.
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