La ricetta FARFALLE AL SALMONE CON PISELLI E PANNA è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione del Nord, dove il salmone è un ingrediente comune. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, che lo rendono adatto a essere gustato in occasione di pranzi estivi o cene leggere. La combinazione di farfalle, salmone e piselli crea un equilibrio di sapori e consistenze che conquisterà i palati più esigenti.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua, salata con il sale, e cuoci le farfalle al dente.
- In un’altra pentola, scalda l’olio e soffriggi lo scalogno finemente tritato.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lascia cuocere per 2-3 minuti.
- Unisci i piselli e cuoci fino a quando non sono teneri.
- In una padella a parte, fai sciogliere la panna fresca e aggiungi il peperoncino tritato.
- Unisci il salmone affumicato, tagliato a striscioline, e lascia cuocere per 1-2 minuti.
- Scola le farfalle e condiscile con la salsa di panna e salmone.
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