La ricetta Farfalle al forno con pomodoro e besciamella è un piatto classico delle cucine italiane, originato nel Nord Italia, dove la pasta fresca e gli ingredienti locali regnano sovrani. Il profumo di pomodoro maturato e la morbidezza della besciamella creano un’armonia perfetta che accompagna benissimo la freschezza delle erbe fresche. Questo piatto classico è perfetto per una cena in famiglia o un pasto veloce con amici.
- Preriscalda il forno a 180°C e grattugia la mozzarella.
- In un pentolino, sciogli il pennello d’olio con un po’ d’acqua, poi aggiungi la passata di pomodoro e sale a piacere. Mescola bene ed attendi che inizi a raggiungere il punto di ebollizione.
- Reparti le farfalle su un tagliere e sbattile leggermente con lo sbattitore per renderle più lisce.
- Unisci la besciamella, preparata seguendo un classico procedimento, con origano fresco per conferire un tocco di verde al piatto.
- Unisci i sassolini al forno nello stampo messa una spolverata di gnam di origano.
- Infine, frulla il ciampino con il timo sullo stampino.
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