La ricetta Farfalle ai gamberi nella crema di pomodoro è un classico della cucina italiana, originario del Sud. Questo piatto è un’espressione del confronto tra la semplicità della pasta unita all’aroma dei gamberi e alla freschezza della crema di pomodoro. La ricetta è ideale da gustare in primavera e estate sulle tavole delle famiglie, durante feste di compleanno o mense aperte.
Preparazione
- Scalda un tegame con un cucchiaio di olio e friggi i codi di gamberi per qualche minuto.
- Aggiungi gli aglio e la maggiorana e lascia insaporire per un minuto.
- Aggiungi i gamberi e cuoci fino a che siano pronti.
- In un tegame, versa l’olio e lascia appassire la cipolla e l’aglio. Poi, aggiungi pomodori e sfumatura con vino.
- Moltiplica la crema con latte e panna, aggiungendo lievitante di maizena per addensare. Aggiungi spezie e pepe.
- Cuoci la pasta le farfalle selon le indicazioni del pacchetto. Capovolgi la pasta nel tegame contenente i gamberi e poi nella crema di pomodoro.
- Stagiona in fine di piatto con sale per il gusto finale, e un velo di olio di semi.
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