La ricetta Farfalle affumicate con noci e nocciole è un piatto semplice ma raffinato. Si tratta di un’idea creativa che fonde la cremosità della panna con il gusto deciso del salmone affumicato, amplificato dal calore del brandy. Le noci e le nocciole aggiungono una nota croccante e di sapore che completano l’abbinamento. Si presta a diverse occasioni, da una cena romantica a un pranzo domenicale tra amici.
- Cuoci la pasta tipo farfalle in acqua salata.
- In una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi le noci e le nocciole tritate.
- Sfumia con il brandy e lascia evaporare l’alcool
- Aggiungi la panna fresca e lascia addensare il composto.
- Condisci il sughetto con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
- Scola la pasta e aggiungila al sughetto. Mescola delicatamente.
- Mescola il salmone affumicato saltato in padella e aggiungilo al piatto.
- Servi immediatamente, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
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