La ricetta Faraona farcita castagne, prugne e bacon è un classico autunnale che riserva un sapore unico. La faraona, arricchita da questo ripieno dolce e un po’ salato, si trasforma in un piatto di comfort perfetto per occasioni speciali.
- Tamponi la faraona con un tovagliolo di carta e condendola con sale e pepe.
- Rosola la faraona in padella antiaderente con un filo d’olio fino a doratura.
- Frulla castagne lessate, bacon tagliato a cubetti e cipolla sbucciata nel mixer. Mettere da parte la metà del composto.
- Risollale le prugne secche in padella, aggiungi il composto di castagne e bacon, e cuoci per 5 minuti.
- Unisci al composto di prugne e castagne pane grattugiato a cubetti, latte, prezzemolo tritato, sale e pepe.
- Farcisci la faraona con il composto e sigilla bene con ago e filo.
- Adagia la faraona in una teglia, aggiungi la metà del composto rimasto e bagnala con del vino.
- Cuoci in forno a 180° coperto con un foglio di alluminio, bagnandola di tanto in tanto con il sugo di cottura.
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