Faraona alle mele cotta in tegame

La ricetta Faraona alle mele cotta in tegame è un piatto tradizionale che combina sapori autunnali con la selvaggina, creando un’esperienza gastronomica unica. Originaria di zone rurali, questa ricetta è caratterizzata da aromi di bosco e campagna, come il rosmarino e la pancetta, che si fondono con la dolcezza delle mele.

La ricetta Faraona alle mele cotta in tegame si distingue per la sua capacità di bilanciare i sapori forti della faraona con la delicatezza delle mele, il tutto reso ancora più saporito dall’aggiunta di vino bianco e aromi come l’aglio e il rosmarino. Questo piatto è spesso gustato in occasioni speciali o durante le stagioni fredde, quando i sapori caldi e robusti sono particolarmente apprezzati.

• Preriscalda il forno a 180 gradi e taglia le patate a cubetti per cuocerle in acqua bollente salata fino a quando non diventano tenere.
• Soffriggi l’aglio e la pancetta in olio fino a quando non diventano croccanti, poi aggiungi la faraona e falla rosolare da tutti i lati.
• Aggiungi le mele tagliate a cubetti, il rosmarino, sale e pepe, e mescola bene per distribuire uniformemente i sapori.
• Versa il vino bianco nella tegame e porta a ebollizione, poi copri e trasferisci il tegame nel forno preriscaldato.
• Lascia cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando la faraona non diventa tenera e le mele non sono cotte.

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