La Fantasmi al cocco, un piatto tradizionale delle isole caraibiche, è un delizioso dessert gelato che riunisce il gusto del cioccolato fondente con la freschezza del cocco. Solitamente viene servito come dessert finale in occasione di feste e celebrazioni. Questo ricetta è una versione che offre un tocco di creatività e originalità nel mondo dei dolci.
- Inizia mescolando 200g di cioccolato fondente con 1 cucchiaio di farina.
- Aggiungi 2 uova e 2 cucchiai di zucchero di canna e mixa fino ad ottenere una batteria liscia.
- Fai rassodare la crema per 30 minuti in frigorifero.
- In un recipiente separato, monda e trita 100g di cocco.
- Una volta fatta raffreddare la crema, aggiungi il cocco e mixa finché non è ben amalgamato.
- Versa la batteria in una teglia da gelato e congela per almeno 2 ore.
- Supa cool e serve.
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