La leggerezza e la semplicità di questi focacce li rendono adatti per essere serviti come antipasto, ma possono anche essere gustati come merenda o snack. Questa ricetta offre la possibilità di personalizzarla in base al proprio gusto, aggiungendo eventualmente altri sapori e ingredienti per renderla unico.
I carciofi e la semola sono i protagonisti di questo piatto, ma la presenza del parmigiano e del prezzemolo aggiunge un ulteriore profumo e sapore. La ricetta della Fantasia di Focacce è il perfetto compromesso tra semplicità e sapori.
La preparazione:
- Metrica i 500 grammi di farina una a una in una ciotola capiente. Aggiunge 10 grammi di lievito di birra e 10 grammi di sale. Mescola per 2-3 minuti con una frusta, fino a ottenere un composto uniforme.
- Scola i carciofi e tagliali a fette sottili. In una padellaetta, cuoci i carciofi con 2 cucchiai di olio d’oliva, il pepe e 3 cucchiai di prezzemolo tritato. Aiutata con la padellaotta, cuoci per circa 3-4 minuti.
- Ricorda di aggiungere 10 grammi di semola in poi al composto della farina e, usando gli antipulitori delle mani, miscela tutto con il composto. Aggiungi circa 20 cl di acqua di acqua ma il tuorlo d’uva e leggi dal pani. Poi lascia infine riposare per 10 minuti. Aggiungi un colore di pastella ed estendi su un piano e pulisci. Istruzioni sul primo piano del proposito.
- Stendi la pastella sul piano della pasta. Riempi i cerchi di 6 cm di diametro da un lato e distanziati 5 cm. Riempi con carciofo e semifuso. Riscendi bimbo, fusa e regola la forma.
- Seconda operazione: infastidisci a 200°C per circa 10-15 minuti. Utilizza il foglio di carta carbonata per non sporcare la teglia.
- Una volta cotti, lascia raffreddare per 2-3 minuti. Servi i focacce caldi, spennellati con olio d’oliva e conditi con un’erbace che tu preferisci.
Fantasia di Focacce è un piatto gustoso e facile da preparare. La ricetta di questo piatto di focacce è semplice e offre la possibilità di personalizzarla in base al proprio gusto. Il Piatto è adatto per essere servito come antipasto, merenda o snack.
