La ricetta Falso Kung Pao invernale con riso ricetta fusion nasce dall’idea di reinterpretarne la tradizione in chiave vegetariana e moderna.
Lo Kung Pao originale è un piatto cinese alquanto piccante, ricco di ingredienti come carne di pollo, arachidi tostate e peperoncini.
Solitamente viene gustato come antipasto o secondo, accompagnato da riso al vapore o noodles.
Questa versione vegetariana mantiene la gioia di sapori piccanti, terrosi e agrodolci, utilizzando ingredienti come seitan e tempeh per sostituire la carne, completando il tutto con frutta secca e verdure.
- Lava e taglia i funghi, l’insalata e le patate a cubetti.
- Fai rosolare il seitan e il tempeh in una padella con un filo d’olio.
- Aggiungi i funghi, l’insalata e le patate, cuoci per qualche minuto.
- Sfuma con un po’ di salsa di soia, aggiungi peperoncino e zucchero di canna.
- Incorpora il tofu tagliato a cubetti e gli arachidi tostate.
- Cuoci il riso secondo le istruzioni.
- Servi il piatto accompagnato da riso e una spolverata di semi di sesamo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
