La Falooda al mango (India) è un dessert molto popolare in India, originario della tradizione culinaria mughal. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori dolci e freschi, grazie alla combinazione di mango, gelato e sciroppo di rose. Viene solitamente gustato durante le calde giornate estive come dessert rinfrescante.
- Tosta le mandorle e la frutta secca in una padella a fuoco medio fino a quando sono dorate.
- In una grande ciotola, mescola il latte di mandorla, lo sciroppo di rose e lo sciroppo.
- Cuoci la pasta tipo vermicelli secondo le istruzioni sulla confezione, poi lasciala raffreddare.
- In un’altra ciotola, mescola il gelato e il gelato alla nocciola.
- Aggiungi il ghiaccio a una ciotola grande, poi versa il latte di mandorla condito.
- Aggiungi i vermicelli raffreddati, le mandorle tostate, la frutta secca, la granella di pistacchi sopra il ghiaccio.
- Aggiungi il mango tagliato a dadini e il composto di gelato.
- Mescola bene e aggiusta di dolce se necessario.
- Spolvera con semi di chia e mais.
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