La ricetta Falafel è un piatto tradizionale del Medio Oriente, noto per i suoi sapori intensi e aromatici. Originario di queste terre, il piatto è caratterizzato da una deliziosa combinazione di legumi e spezie, spesso servito in un contesto di convivialità e condivisione.
La ricetta Falafel si distingue per la sua capacità di fondere insieme ingredienti come aglio, ceci, cipolla, cipolline, coriandolo, cumino, erba cipollina, latte, legumi, olio, pepe, prezzemolo e sale, creando un insieme di sapori che rappresenta l’essenza della cucina mediorientale.
Per preparare i Falafel, si inizia mescolando i ceci con le spezie e gli aromi, quindi si procede a formare delle polpette che verranno poi cotte. I passaggi chiave sono:
- Mischia i ceci con aglio, cipolla, coriandolo, cumino, pepe e sale in un mixer fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungi il prezzemolo, l’erba cipollina e le cipolline per arricchire il composto con note fresche.
- Utilizza le mani per plasmare il misto in forme di polpette, cercando di renderle tutte della stessa dimensione.
- Friggi le polpette in olio caldo fino a quando non diventano dorate e croccanti.
Una volta cotti, i Falafel possono essere serviti in vari modi, come in un panino o come contorno. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aglio, ceci, cipolla, cipolline, coriandolo, cumino, erba cipollina, latte, legumi, olio, pepe, prezzemolo, sale
