La ricetta FAKE GNOCCHI WITH RAGU’ nasce dalla volontà di creare un piatto innovativo che richiami la tradizione italiana. Il nome “fake” suggerisce un’interpretazione non convenzionale degli gnocchi, sostituendo la patata con le carote, ma mantenendo intatti i sapori e l’atmosfera conviviale tipici di questo piatto. Di solito gustato in compagnia di amici e familiari, il FAKE GNOCCHI WITH RAGU’ è perfetto per un pranzo o una cena informale.
- Pelare e tagliare le carote in piccoli pezzi e cuocerli in acqua salata fino a quando non saranno morbidi.
- In un’ampia padella, soffriggere la cipolla e il sedano in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungere la polpa di manzo e cuocere fino a quando non sarà ben cotta.
- Unire la polpa di pomodoro, sale, pepe e farina, mescolando bene.
- Aggiungere le carote cotte e mescolare fino a quando non saranno ben incorporate.
- Servire il FAKE GNOCCHI WITH RAGU’ ben caldo, accompagnato da una spolverata di pepe e da un filo d’olio d’oliva.
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