La ricetta Fagottino di cavolo cinese con cuori di pollo stufato ai carciofi è un piatto di origine cinese, con una delicata armonia di sapori agrodolci. Delizie le papille gustative con un mix di sapori tipicamente orientali, i carciofi sfumare creano un contrasto morbido e rinfrescante. Il Fagottino di cavolo cinese con cuori di pollo stufato ai carciofi si presta particolarmente ad essere gustato come secondo piatto, accompagnato da un riso semplice o da una salsa piccante per spezzare i sapori.
- Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e la parte inferiore del gambo ed infine tagliateli a spicchi.
- In una padella scaldate l’olio e rosolate la cipolla bianca tritata fino a renderla dorata.
- Aggiungete l’aglio tritato e cuocete per qualche minuto, poi incorporate i carciofi e cuocete per circa 10 minuti.
- Aggiungete il brodo vegetale, sale e timo e portate a ebollizione.
- Abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando i carciofi saranno morbidi.
- Nel frattempo, tagliate il petto di pollo a cubetti e brasati in una padella con un filo d’olio, sale e pepe.
- Aggiungete la crema di mais e lasciate appassire a fuoco lento per 5 minuti.
- Preparate il cavolo cinese: eliminate le foglie più esterne e tagliate il restante in strisce sottili.
- Sistemate le strisce di cavolo cinese su un piano di lavoro formando una base rettangolare.
- Dividete il composto di pollo e carciofi al centro del cavolo cinese e richiudete formando un fagottino.
- Cuocete i fagottini in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando il cavolo cinese sarà tenero.
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