Fagottini paglia e fieno con gamberi e zucchine

La ricetta Fagottini paglia e fieno con gamberi e zucchine è un piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato dai sapori delicati e dall’armonia dei componenti. Questo delizioso passatempo gastronomico è perfetto per un fine settimana o una serata speciale con amici e familiari.

La combinazione di crepes, gamberi, zucchine e prezzemolo crea un’atmosfera sulla tavola che lascia nessuno indifferente. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e morbidi, che potete gustare nel corso di un pranzo o di una cena.

Inizia facendo bollire l’acqua per l’insaporire con l’aneto e cuocere la pasta tipo tagliatelle.

• Cuoci la pasta per circa 4-5 minuti, quindi scolala e risciacquarla con acqua fredda.
• Sfumare un filo di olio d’oliva extra-vergine in una padella e soffriggere l’aglio tritato fino a quando non si sarà sciolto.
• Aggiungi i gamberi sgusciati e cuocili per circa 2-3 minuti, fino a quando non saranno ben cotti.
• Monda le zucchine e affettale a rondelle sottili, poi saltali in padella con l’olio e l’aglio per circa 3-4 minuti, fino a quando non si saranno candite.
• Prepara le crepes facendo lievitare il mix di farina e latte inacidito e cuocendole in una padella antiaderente con un pizzico di sale.
• Assembla i fagottini disponendo una crepe su un piatto, poi sovrapponendo una porzione di pasta, alcuni gamberi e zucchine e un pizzico di prezzemolo tritato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.