La ricetta Fagottini di zucchine al forno è un piatto estivo e leggero, tipico della cucina mediterranea. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori freschi e delicati, con le zucchine come protagoniste. Solitamente gustato durante le serate estive, il Fagottini di zucchine al forno è un’ottima scelta per una cena leggera e sana.
- Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili, poi salare e lasciare riposare per alcuni minuti.
- Scaldare l’olio in una padella e aggiungere il prosciutto cotto, facendo rosolare leggermente.
- Unire le zucchine alla padella e cuocere per quelques minuti, poi mettere da parte.
- Preparare il ripieno con il formaggio galbanino, il pangrattato e il pepe, mescolando bene.
- Disporre le fette di zucchine su un piano di lavoro e aggiungere il ripieno al centro di ognuna.
- Chiudere le zucchine a forma di fagottino e disporle in una teglia, poi infornare fino a quando sono dorati.
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