La ricetta Fagottini di verza con pollo arrosto è un piatto gustoso e versatile, perfetto per utilizzare gli avanzi di un pollo allo spiedo. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e aromatico, grazie alla combinazione di pollo, verza e spezie. Solitamente, viene servito come antipasto o contorno.
Per preparare i Fagottini di verza con pollo arrosto, seguite questi passaggi:
- Sminuzzate finemente il pollo arrosto avanzato, facendo attenzione a eventuali ossicini o cartilagini, e mettetelo in una ciotola capiente.
- Tritate la cipolla e aggiungetela al pollo, insieme all’uovo sbattuto, alla ricotta, all’origano e alle spezie, amalgamando bene il tutto.
- Aggiustate di sale e, se necessario, aggiungete un po’ di pangrattato per ottenere un composto omogeneo e morbido.
- Sbollentate le foglie di verza, scolatele e fatele raffreddare.
- Riempite ciascuna foglia con una polpetta di ripieno e richiudetela a fagottino.
- Ungete un tegame con un filo di olio evo, scaldatelo leggermente e adagiatevi i fagottini di verza.
- Salateli e lasciateli cuocere a fuoco non troppo alto per circa 10 minuti, rigirandoli delicatamente un paio di volte.
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