è un piatto autunnale che richiama la tradizione culinaria italiana. Questa ricetta nasce come variante dei classici fagottini di scarola, ma qui viene arricchita dalla dolcezza della zucca e dalla cremosità della scamorza. Solitamente gustato durante le festività invernali, questo piatto rappresenta un equilibrio di sapori e texture che conquisteranno i vostri ospiti.
- Pulisci la scarola e tagliala in piccole parti, eliminando le parti dure.
- In un tegame, scalda l’olio e soffriggi la scarola finché non sarà tenera.
- A parte, sbucci la zucca e tagliala in piccoli cubetti; aggiungili alla scarola e soffriggi per altri 5 minuti.
- Aggiungi la scamorza tagliata in cubetti e mescola bene il tutto.
- Ripieni i fagottini con il composto e chiudi bene i bordi.
- In una padella, scalda l’olio e friggi i fagottini finché non saranno dorati.
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