La ricetta Fagottini di pasta sfoglia con carne e verdure è un piatto tipico dell’Italia settentrionale, in particolare della Lombardia e del Piemonte. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori robusti e autunnali, grazie alla combinazione di carne magra e bietole. La sfoglia cruda e croccante aggiunge un tocco di eleganza alla ricetta, rendendola perfetta per un pranzo di festa o un’occasione speciale.
Per preparare questo delizioso piatto, occorrono pochi ingredienti: bietole, carne magra, olio d’oliva extra-vergine, pasta sfoglia e sale.
Ulteriori preparativi iniziano con la pulizia e la lessatura delle bietole. Successivamente, si trita la carne magra e si mescola con le bietole lessate e un po’ di sale. Si unge la superficie di lavoro con olio d’oliva extra-vergine e si stende la pasta sfoglia.
- Sono necessarie delle piccole porzioni di impasto di carne e bietole che vengono posizionate al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.
- I quadrati di pasta vengono richiusi a forma di fagottino e sigillati con cura.
- I fagottini vengono fritti in olio d’oliva extra-vergine caldo fino a quando non risultano dorati e croccanti.
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