La ricetta Fagottini di pasta phillo gamberetti e zucchine è un piatto fresco e leggero, originario della cucina mediterranea. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della pasta fillo croccante, dei gamberetti freschi e delle zucchine succose. Solitamente viene gustato come antipasto o come piatto principale accompagnato da un’insalata fresca o da un contorno di verdure.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Scegli i gamberetti più freschi e puliscili, eliminando le teste e le code.
- Lava e trita le zucchine, quindi saltale in una padella con un po’ di olio per renderle morbide e profumate.
- Stendi la pasta fillo e tagliala in quadrati.
- Metti un gamberetto e un po’ di zucchina al centro di ogni quadrato, salando e pepando a piacere.
- Chiudi i quadrati di pasta fillo a forma di fagottino e sigilla i bordi premendoli leggermente.
- Friggi i fagottini in olio caldo, dorandoli uniformemente.
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