La ricetta Fagottini di Pane Carasau farciti con Cicorie e Hummus di Zucca prende ispirazione dalle tradizioni culinarie del Mediterraneo, dove il pane carasau è un ingrediente base per molti piatti. Questo piatto unisce i sapori decisi della cicoria con la cremosità dell’hummus di zucca, creando un contrasto di texture e flavori che renderanno la tua tavola un vero spettacolo. Solitamente gustato come antipasto o snack, questo Fagottini di Pane Carasau farciti con Cicorie e Hummus di Zucca si presta anche come contorno per una cena più leggera.
- Inizia preparando l’hummus di zucca: lessa la zucca in acqua salata, poi frulla con i ceci, il latte di soia, il succo di limone, un pizzico di sale marino e un filo d’olio d’oliva extravergine.
- Prepara i fagottini di pane carasau: taglia il pane in strisce sottili, poi fai tostare le strisce in forno con un pizzico di sesamo e un filo d’olio extravergine.
- Farcisci i fagottini con l’hummus di zucca e le cicorie, disponendoli su un piatto da portata.
- Completa la presentazione con un filo d’olio extravergine e un pizzico di sesamo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
