La ricetta Fagottini di melanzane nasce dalla cucina italiana mediterranea, dove le melanzane sono un ingrediente prezioso e versatile.
Questi fagottini vengono cucinati al forno e presentano un’esplosione di sapori: la dolcezza delle melanzane si sposa con il sapore aromatico dell’aglio e il gusto deciso del prosciutto cotto e della scamorza.
Perfetti come antipasto o secondo leggero, sono un piatto saporito e appagante, ideale per gustare una vera esperienza culinaria italiana.
Questi fagottini vengono cucinati al forno e presentano un’esplosione di sapori: la dolcezza delle melanzane si sposa con il sapore aromatico dell’aglio e il gusto deciso del prosciutto cotto e della scamorza.
Perfetti come antipasto o secondo leggero, sono un piatto saporito e appagante, ideale per gustare una vera esperienza culinaria italiana.
- lava e taglia a fette le melanzane.
- condisci le fette di melanzana con sale e olio e appoggia in una teglia da forno.
- cuoci le melanzane sotto il grill fino a quando non saranno scure e leggermente imbiscottate.
- preriscalda il forno a 180°C.
- stufà aglio in un filo d’olio extra vergine di oliva.
- aggiungi il prosciutto cotto a dadini ed insaporisci con prezzemolo tritato.
- impanisci le fette di melanzana con il composto di prosciutto e scamorza.
- arrotola le melanzane su se stesse formando dei fagottini.
- disporre i fagottini in una teglia da forno imburrata.
- spolvera con scamorza grattugiata.
- cuoci in forno per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
