La ricetta Fagottini di Carta di riso al forno farciti con carote,sedano,porro, funghi e germogli di soia è una creazione moderna che unisce sapori orientali e gustosi ingredienti vegetali. Perfetti come antipasto o stuzzichino, questi fagottini offrono un’esplosione di aromi grazie al curry, al peperoncino e al tamari. La carta di riso, delicata e croccante, avvolge il ripieno creatndo un contrasto di consistenze che piace a grandi e piccini.
- Lava, sbuccia e trita finemente le carote, il sedano, il porro e i funghi champignon.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e fai soffriggere la cipolla tritata.
- Aggiungi le verdure tritate e cuocile a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Condite con curry, peperoncino e sale marino, aggiungendo il riso cotto.
- Mescola bene il tutto e togli dal fuoco. Incorpora i germogli di soia.
- Apri con attenzione le buste di carta di riso e spennella la superficie con del tamari.
- Riempi i fagottini con il composto vegetale, chiudendoli con cura.
- Dispone i fagottini in una teglia da forno leggermente unta.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché la carta di riso non sarà dorata.
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