Ingredienti per Fagottini di briam
- aglio
- cipolla
- cipolla bianca
- farina di farro
- farro
- formaggio feta
- frumento
- melanzane
- olio
- olio d’oliva
- origano
- pasta sfoglia
- peperoni
- peperoni rossi
- pomodorini
- prezzemolo
- sesamo
- tuorlo d’uovo
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fagottini di briam
La ricetta Fagottini di Briam
Il Fagottini di Briam è un piatto della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori delicati e croccanti. Originario della Grecia, questo pasto è tipico dei periodi estivi, quando le melanzane e le zucchine sono a loro volta mature e protagoniste della cucina. Il Fagottini di Briam è un ottimo compromesso tra spuntino e aperitivo, grazie alla sua struttura fritta e al gusto intenso di spezie e ingredienti freschi.
Preparazione
- Riscalda l’olio d’oliva in una padella e soffriggere l’aglio e la cipolla tritati finemente.
- Unisci la cipolla bianca, i pomodorini, i peperoni, le melanzane e le zucchine tritate, e cuoci per circa 10 minuti.
- Mescola il farro tostato con la farina di farro e il formaggio feta grattugiato.
- Stendi la pasta sfoglia e distribuisci il ripieno precedentemente preparato, lasciando un margine di 1 cm intorno.
- Sei le fette sfoglia intorno al ripieno, formando un fagotto; ripeti il processo con il resto dell’impasto.
- Friggi i fagottini in abbondante olio fino a doratura e servisci caldi.
- Note di guida: utilizzerai il prezzemolo e l’origano per condire il piatto, e il tuorlo d’uovo per chiusura dei fagotti.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
