La ricetta Fagottini di brasaola con verdure è un delizioso antipasto estivo, ideale per un pranzo o una cena leggera e rinfrescante. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, con il basilico e le verdure a listarelle che si fondono con la brasola, povera di grassi ma ricca di proteine, ferro e vitamina B.
Per preparare i Fagottini di brasaola con verdure, segui questi passaggi:
- Pulite e lavate le verdurine, poi tagliatele a listarelle sottili.
- Mettetele in una padella con olio, cipollina tritata e fatele rosolare.
- Aggiungete il sale e poi toglietele dalla padella scolandole dall’olio e fatele raffreddare.
- Cospargete le verdurine con il basilico tritato e mescolatele bene.
- Prendete le fettine di brasaola e stendete su ognuna un po’ del preparato di verdure.
- Arrotolate le fettine di brasaola per ottenere gli involtini e sistematele su un bel piatto da portata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
