La ricetta Fagottini autunnali rappresenta la quintessenza del gusto dell’autunno, con sapori decisi e aromi intensi che si fondano perfettamente insieme. Questo piatto è ideale per una giornata fresca, quando si desidera una portata sostanziosa e saporita.
La combinazione di funghi, fontina e speck crea una farcia super gustosa, racchiusa nella morbida pasta brioche preparata con farina manitoba. Il risultato è un Fagottini autunnali dal sapore intenso e aromatico, che ricorda i profumi dell’autunno.
- Mescolare la farina manitoba con uovo, zucchero e lievito di birra per creare la pasta brioche.
- Lasciare lievitare l’impasto fino a quando non raddoppia di volume.
- Preparare la farcia con funghi champignon, speck, fontina, aglio e olio.
- Riempire la pasta brioche con la farcia preparata e chiudere i fagottini.
- Cuocere i fagottini in forno con un goccio di porto e burro fino a quando non sono dorati.
- Servire i Fagottini autunnali caldi, accompagnati da una semplice insalata o friarielli lessati.
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