La ricetta Fagottini alla Capri è un’alternativa creativa alla classica Caprese. Gli stessi ingredienti di sempre – ottima mozzarella, pomodori freschi, basilico e olio evo – vengono riproposti e assemblati in un modo un po’ diverso, creando un piatto fresco e appetitoso. La combinazione dei sapori caratteristici della mozzarella, dei pomodori e del basilico crea un’armonia di gusti che si sposa perfettamente con l’estate.
- Tagliare in 4 i pomodorini e condirli con olio, sale, pepe e il basilico.
- Scaldare nel forno a microonde alla massima temperatura per 20 secondi le mozzarelle.
- Con il mattarello stendere la mozzarella, cercando di ottenere una forma circolare.
- Riempire ogni sfoglia di mozzarella con il condimento preparato.
- Chiudere delicatamente con il filo di erba cipollina.
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