La ricetta Fagottini al Prosciutto e Formaggio
Questi Fagottini al Prosciutto e Formaggio sono l’ideale per un antipasto che piacerà a tutti, semplice da preparare e decisamente gustoso. Un saporito ripieno avvolto da uno strato di pasta brisee senza uova! La ricetta consiste nel preparare la pasta, creare i fagottini e infornarli. Il risultato è un piatto irresistibile, con un dolce equilibrio di sapori e consistenze.
- Riunisci in una planetaria o in una ciotola la farina, il burro, l’acqua e il sale e comincia ad impastare. Dovrai ottenere una pasta soda e facilmente lavorabile.
- Avvolgi la pasta con la pellicola trasparente e riponila in frigo a riposare per circa 30 minuti.
- Stendere la pasta aiutandoti con un matterello e della farina, quindi ricava dei dischetti aiutandoti con un coppa pasta.
- Al centro di ogni dischetto metti qualche pezzetto di formaggio e qualche pezzetto di prosciutto cotto.
- Richiudi con un altro disco sigillando i bordi con una forchetta.
- Ripeti il lavoro anche per gli altri fagottini e spennella la superficie di ognuno con dell’uovo sbattuto.
- Inforna a 180°C per circa 45 minuti.
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