La ricetta Fagottini al prosciutto cotto con funghi è un gustoso antipasto o secondo piatto dal sapore equilibrato. La dolcezza del brie si sposa perfettamente con il sapore intenso del prosciutto cotto e la consistenza croccante dei funghi. Questi fagottini sfiziosi sono spesso serviti caldi come antipasto in occasioni speciali o come stuzzichino per aperitivi tra amici.
- Srotolare la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- Tagliare la pasta sfoglia in tanti rettangoli di dimensioni uguali.
- Sbucciare e tagliare i funghi a fettine.
- Scaldare una padella con un filo d’olio e far cuocere i funghi fino a quando non saranno dorati.
- Dividere il brie in piccoli cubetti.
- Disporre un pezzetto di prosciutto cotto su ogni rettangolo di pasta sfoglia.
- Adagiare al centro di ogni rettangolo un cubetto di brie e qualche fettina di fungo.
- Spolverare con i semi di lino.
- Chiudere i fagottini piegando le estremità della sfoglia verso l’interno e sigillando i bordi con la forchetta.
- Sbattete le uova con un cucchiaio di acqua e spennellare i fagottini con la miscela.
- Cuocere i fagottini in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
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