Fagottini ai funghi in crema di parmigiano della giuly

La ricetta Fagottini ai funghi in crema di parmigiano della Giuly è un comfort food italiano perfetto per un pasto invitante e gustoso. I sapori decisi dei funghi si uniscono alla delicatezza del parmigiano e della ricotta, creando un’esperienza culinaria appagante. Solitamente accompagnati da una fresca insalata, questi fagottini sono un’idea ideale per una cena con amici o una cena in famiglia.

• Tritate finemente l’aglio.
• Scaldate il burro in una padella e fate rosolare l’aglio.
• Aggiungete i funghi e fateli cuocere a fuoco medio.
• Incorporatete farina e mescolate bene.
• A filo, aggiungete il latte e la panna, mescolando continuamente.
• Aggiungete la noce moscata, il sale, il pepe bianco e il pepe.
• Lasciate cuocere la crema fino a quando non si addenserà.
• Scolate i funghi e riunite in una ciotola.
• In un’altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere la ricotta e il parmigiano grattugiato.
• Aggiungete la crema di funghi agli altri ingredienti e mescolate bene.
• Stendete la sfoglia sottile con il mattarello.
• Con un coppapasta rotondo ricavate dei dischi di pasta.
• Riempite ogni disco di sfoglia con la crema ai funghi.
• Sigillare i fagottini e cuoceteli in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.
• Servite i Fagottini caldi guarnendoli con prezzemolo tritato.

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