La ricetta Fagiolini: proprietà, benefici e usi in cucina rappresenta una deliziosa e completa espressione di sapore e genuinità. Tra le coltivazioni più antiche e diffuse nel mondo, i fagiolini vengono solitamente associati a un gusto delicato e morbido, tipico delle cucine mediterranee. Questo piatto, spesso servito in occasioni informalmente conviviali, racchiude una sintesi di sapore e benefici per la salute.
- Prendi 250g di fagiolini e lava accuratamente le particelle;
- Sbuccia 150g di ceci e lasciali Lessare in acqua fredda per 20 minuti;
- Unisci i fagioli lessati con 100g di fave sbucciate e 100g di lentichie, sciacquate e pulite;
- In un’ampia pentola, versa 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e soffriggi 1 piccolo spicchio d’aglio;
- Aggiungi 200g di salsa di pomodoro e 50g di feta sbriciolata, cuocendo per 10 minuti a fuoco basso;
- In un’insalatiera, unisci i fagiolini con i legumi cotti, condendo con olio e sale a piacere;
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