Fagiolini con mollica di pane croccante

La ricetta Fagiolini con mollica di pane croccante è un piatto semplice e gustoso del Mediterraneo.
I sapori tipici sono freschi e decisi, con l’aroma leggermente piccante dell’aglio, l’acidità del limone e la croccantezza della mollica di pane.
Questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero o come contorno ad una cena di pesce o carne.

• Taglia i fagiolini a metà lunghezza.
• Sbuccia e trita l’aglio e grattugia la scorza di limone.
• Metti l’olio in una padella e soffriggi l’aglio con la scorza di limone.
• Aggiungi i fagiolini e cuoci per pochi minuti, fino a che non saranno appassiti.
• Sgranifica il pane raffermo e tosta la mollica in una padella antiaderente senza olio.
• Aggiusta di sale e pepe, unisci la mollica croccante e spolvera con il rosmarino.

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