La ricetta Fagioli in umido è un piatto semplice e genuino della tradizione italiana, perfetto da gustare come comfort food nelle giornate più fredde. Con sapori decisi e nutrienti, questa ricetta regala il gusto della cucina casalinga e della cottura lenta, esaltando la dolcezza dei legumi e la corposità del sugo.
Il piatto è caratterizzato da sapori intensi e saporiti, grazie all’unione di ingredienti come aglio, passata di pomodoro e salvia, che si combinano per creare un sughetto ricco e aromatizzato. Solitamente, i Fagioli in umido vengono gustati accompagnati con del pane casereccio per raccogliere ogni goccia di sughetto, o serviti come contorno ricco e sostanzioso.
- Si inizia preparando gli ingredienti, selezionando i fagioli borlotti di qualità e lavandoli accuratamente.
- Successivamente, si soffrigge l’aglio in olio per aromatizzare il fondamento della ricetta.
- Viene poi aggiunta la passata di pomodoro, mescolando bene per creare il sughetto denso e saporito.
- Si aggiungono quindi i fagioli borlotti, coprendoli con il liquido di cottura e lasciandoli cuocere a fuoco lento.
- Infine, si aggiusta di sale e pepe nero, completando il piatto con foglie di salvia fresca per un tocco di freschezza.
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