La ricetta FAGIOLI IN UMIDO è un classico della cucina italiana, originario del nord del paese. Questo piatto richiama sapori forti e decisi, come l’aceto di vino rosso e la pancetta affumicata, che si sposano perfettamente con la delicatezza dei fagioli borlotti. Solitamente gustato durante i pranzi in famiglia o le occasioni speciali, FAGIOLI IN UMIDO è un must della tradizione culinaria italiana.
La preparazione è facile e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Scegli i fagioli borlotti freschi e lessali in acqua fredda per almeno 8 ore.
- In una padella, soffriggi la pancetta affumicata con olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sarà croccante.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci finché non saranno morbidi.
- Unisci i fagioli lessati alla padella con i pomodorini e la pancetta.
- Aggiungi l’aceto di vino rosso, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
- Mischia bene il tutto e lascia cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.
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