La ricetta FAGIOLI E SCAROLA è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni centrali. Si tratta di un’antica tradizione culinaria che risale ai tempi della antica Roma. Il sapore del piatto è marcato da un mix di sapori, che comprende l’intensità dei fagioli, la dolcezza della scarola e la punta di piccante del peperoncino.
Preparazione
- Prendi i fagioli, li scalda in acqua per circa mezzora, poi li scola e li condisce con il peperoncino e l’alloro.
- Aprendo una pentola, scalda l’olio a fuoco medio, aggiungi l’aglio e lascialo fare per un paio di minuti.
- Aggiungi la scarola affettata, mescola i due ingredienti per pochi minuti e lasciali cuocere a fuoco basso
- Aggiungi alcuni fagioli che avevamo precedentemente preparato alla pentola precedentemente descritta con la scarola
- Aiuta il piatto con un pizzico di sale. Se gradito potresti inoltre servire il piatto con l’insalata belga.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
