Fagioli e scarola

La ricetta FAGIOLI E SCAROLA è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni centrali. Si tratta di un’antica tradizione culinaria che risale ai tempi della antica Roma. Il sapore del piatto è marcato da un mix di sapori, che comprende l’intensità dei fagioli, la dolcezza della scarola e la punta di piccante del peperoncino.

Preparazione

• Prendi i fagioli, li scalda in acqua per circa mezzora, poi li scola e li condisce con il peperoncino e l’alloro.
• Aprendo una pentola, scalda l’olio a fuoco medio, aggiungi l’aglio e lascialo fare per un paio di minuti.
• Aggiungi la scarola affettata, mescola i due ingredienti per pochi minuti e lasciali cuocere a fuoco basso
• Aggiungi alcuni fagioli che avevamo precedentemente preparato alla pentola precedentemente descritta con la scarola
• Aiuta il piatto con un pizzico di sale. Se gradito potresti inoltre servire il piatto con l’insalata belga.

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