Ingredienti per Fagioli e cicoria alla calabrese
- aglio
- fagioli
- olio d’oliva extra-vergine
- peperoncino
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fagioli e cicoria alla calabrese
La ricetta Fagioli e cicoria alla calabrese
Questo delizioso piatto è un classico della cucina calabrese, caratterizzato dai sapori intensi e aromatici del Sud Italia. La combinazione di fagioli integrali e cicoria, conditi con aglio, peperoncino e olio d’oliva extra-vergine, rappresenta la perfetta sintesi di gusto e tradizione. Questo piatto viene solitamente servito come contorno o come antipasto, in occasione di feste e celebrazioni.
Questo delizioso piatto è un classico della cucina calabrese, caratterizzato dai sapori intensi e aromatici del Sud Italia. La combinazione di fagioli integrali e cicoria, conditi con aglio, peperoncino e olio d’oliva extra-vergine, rappresenta la perfetta sintesi di gusto e tradizione. Questo piatto viene solitamente servito come contorno o come antipasto, in occasione di feste e celebrazioni.
- Scegli un tipo di fagioli integrali, come ad esempio i fagioli borlotti o i fagioli cannellini.
- Lava i fagioli e li lessa in acqua bollente, aromatizzata con aglio e sale, fino a quando non sono teneri.
- In un tegame, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi l’aglio tritato. Lascialo cuocere per 2-3 minuti finché non è dorato.
- Aggiungi i fagioli lessati alla padella con l’aglio, insieme al peperoncino tritato e alla cicoria trita. Mescola bene e lascia cuocere per 2-3 minuti.
- Sale a piacere e servire il Fagioli e cicoria alla calabrese come contorno o antipasto.
<liorrovi cicoria fresca e la trita con un coltello o utilizza un tritapasta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
