Ingredienti per Fagioli con pancetta
- cipolla bianca
- cotenna
- fagioli bianchi
- fagioli secchi
- legumi
- maiale
- olio
- pancetta
- peperoncino
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fagioli con pancetta
La ricetta Fagioli con pancetta
La ricetta Fagioli con pancetta è un piatto tradizionale della cucina italiana, originaria della Toscana. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori forti e corposi della pancetta e dei fagioli bianchi, accompagnati dai profumi dell’olio d’oliva e del peperoncino.
In Toscana, i fagioli con pancetta vengono spesso serviti come accompagnamento ai secondi piatti di carne, oppure come piatto unico per una cena informale tra amici.
Preparazione
Il segreto di questo piatto sta nella scelta degli ingredienti di alta qualità e nella semplice preparazione.
- Inizia tritando la cipolla bianca e la cotenna, poi soffriggeteli in olio d’oliva fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi la pancetta tritata e i fagioli bianchi, precedentemente reidratati, e cuoci il tutto per alcuni minuti.
- Unisci i fagioli secchi, i pomodori pelati, il peperoncino e il sale. Aggiungi il sugo di pomodoro e cuoci il tutto per circa un’ora.
- Servire caldo, accompagnato da una fetta di pane toscano.
Chiusura
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