La ricetta Fagioli alla Bud Spencer – Oggi cucina…un nostro affezionato lettore!
Questa piatto tradizionale, originario del centro Italia, è un vero e proprio inno alla semplicità e all’amore per la cucina di casa. Ricco di sapori autentici e genuini, è perfetto per un pranzo contadino o una cena tranquilla in compagnia. Piacente ma soprattutto saporito, è una preparazione che sappia fare proprio a casa sua sia in estate che in inverno.
Per preparare questa deliziosa ricetta sei pronto a metterti all’opera?
- Inizia tagliando finemente aglio e cipolla.
- Fai soffriggere aglio e cipolla in una pentola capiente con un filo d’olio extravergine di oliva.
- Aggiungi le salsicce sbriciolate e fai rosolare fino a quando saranno belle dorate.
- Regola di sale e pepe.
- Unisci i fagioli borlotti, sciacquati e sfiorati con acqua, la polpa di pomodoro, il peperoncino a piacere e il sedano tritato.
- Copri con acqua, porta a ebollizione e lascia cuocere a fuoco lento per almeno un’ora, o finché i fagioli non saranno morbidi.
- Servi caldo con un filo di olio extravergine di oliva a crudo e una spolverata di pepe nero.
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