Facciamo merenda? oggi è afternoon tea! mtchallenge 71

La ricetta Facciamo merenda? Oggi è afternoon tea! MTChallenge 71. L’afternoon tea è un inconfondibile simbolo della tradizione inglese, nato verso la metà del XIX secolo quando le signore aristocratiche preferivano sostare al chiuso in intermezzi tra pranzo e cena. Questa consuetudine, divenuta famosa in tutto il Regno Unito, è un piatto ricco di sottili sapori e accostamenti, rappresentato da dolci morbidi, sottipialli appenninari e bicchieri di illecado (tè, in breve). Era ovunque ma specie a Londra: vi è chi ancora non può pensare a merenda senza questo rito.

• Prepara la torta di mele mescolando farina 00 e zucchero in una ciotola, lavorando le due polveri fino a miscelare ogni grano.
• Aggiungi in seguito il bicarbonato, il lievito per dolci e il sale mescolando giustappunto sino ad avere un lieve amalgamato.
• Unisci i tuoi grumi d’uovo con l’ammasso dei 2 precedenti ingredienti e aggiungi per ultimo il succo dei due limoni, mischialo con leggerezza.
• Infine, aggiungi la generosa quantità di burro unendolo sino a averlo uniformmente spalmato infine, con un coltello aggiungi la frittura di mele condite per questo scopo.
• Infine, aggiungi la quantità di granella di pistacchi come preferisci in modo da dare il tuo tocco finale nel tu do.
• Traffica allora i biscotti con farina 00 e infine i tuoi biscotti molto caldi, finendo il bicchiere (un bicchiere di acqua); ne basta una piccolissima quantità.
• Infine mescola, mesci, distribuisci, attaglia.
• Crea due filetti cresciuti per gli ultimi giorni sulle schiena.

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