Ingredienti per “facciamo merenda?” corso di cucina con me
- pesto
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: “facciamo merenda?” corso di cucina con me
La ricetta “Facciamo Merenda?” Corso di Cucina con me nasce dalla tradizione ligure, dove il pesto è re e le zucchine sono una delle sue regine. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a una merenda estiva, quando il sole splende e l’aria è tiepida.
- Cerca le zucchine più fresche e sane, con una forma regolare e una buccia sottile.
- Lava le zucchine e asciugale con un panno.
- Togli le estremità delle zucchine e tagliale a rondelle sottili.
- In una padella antiaderente scalda un filo d’olio e soffriggi le zucchine per 3-4 minuti, finché non sono teneri.
- In una ciotola, mescola il pesto con le zucchine soffritte.
- Servi subito, guarnendo con foglie di basilico fresco.
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