La polenta è un piatto tradizionale italiano, surtout celebre nel nord del paese. Originariamente, era un cibo popolare, preparato con mais germinato e acqua, e servito come accompagnamento a pesce, carne o verdure. Oggi, la polenta si gusta anche come piatto principale, soprattutto quando viene contrassegnata da una crocante crosta dorata e una consistenza divisa.
Prendi 250 grammi di farina di mais e 500 ml di acqua in un pentolino grande.
Porta la mistura a fuoco medio e mescola costantemente fino a quando non inizia a bollire.
Reduci la fiamma e lascia cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la polenta non è diventata cremosa e non ha più un gusto brace.
Aggiungi un cucchiaio d’olio e un pizzico di sale grosso e mescola bene.
Spegni il fuoco e lascia raffreddare la polenta per un attimo prima di servirla.
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