La sua origine risale a diversi continenti, dove la sua ricetta è stata tramandata di generazione in generazione. Il sapore è tipicamente ricco e potente, spesso abbinato con ortaggi e aromi locali.
Qui sopra c’è il contesto in cui viene tipicamente cucinato: a pranzo con la famiglia o in una piccola pizzeria locale. Un piatto autentico che merita di essere conosciuto dall’intera comunità culinaria.
- Metta la ciotola capiente sul piano di lavoro.
- Spruzza 10 ml di lievito in una ciotola capiente
- Mischia generosamente 500 ml di acqua tiepida con l’aggiunta di lievito
- Aggiungi 1000 gr di farina e procedi con battere gli ingredienti per una decina di minuti.
- Con il termometro di cottura, assicurati che 70% della lievitazione giungeva a livello quasi ottimale.
- Infine, lascia riposare la miscela in una piccola pentola dal soffione.
<li.Infine, mescola la miscela usando la manopola, scaldando la ciotola sul fornello per 5-10 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti, vai alla ricetta completa.