La ricetta Euphorbia, Poinsettia o Stella di Natale, dipinta sui biscotti è un’idea natalizia colorata per decorare dolci con gusto e creatività. I biscotti realizzati con pasta frolla e zucchero diventano vettori di una stella di Natale stilizzata, ispirata alla pianta Euphorbia pulcherrima. La combinazione di rosso, verde e oro crea un effetto luminoso, perfetto da gustare come dolcetto tradizionale durante le feste, accompagnati da tè o caffè caldi.
- Preparate la pasta frolla seguendo una ricetta base e cuocetela in placche, ottenendo biscotti di forma regolare.
- Procurete fogli di pasta di zucchero sottili, acquistabili in negozi specializzati, oppure preparatela in casa stendendola molto sottile e asciugandola.
- Per colorare i biscotti, mescolate il colore alimentare a poco alcol per farlo asciugare in fretta, evitando diluizioni in acqua.
- Disegnate le foglie rosse a 0,5 cm dal centro: tracciate i contorni con precisione, sfumate i bordi e sottolineate la parte centrale con una pennellata scura.
- Aggiungete dettagli gialli per il centro floreale e puntini rossi lungo le punte. Completa con foglie verdi e decorazioni a oro, diluito in alcol.
- Incollate la decorazione ai biscotti usando ghiaccia e completate con un cordoncino di zucchero per rifinire.
- Se preferite una versione alternativa, utilizzate il ghiaccia reale bianco su biscotti fatti a forma di stella, arricchendo con perline alimentari e movimenti precisi del sac à poche.
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