La ricetta Esubero di lievito madre: ecco come usarlo è perfetta per dare un tocco rustico e profumato ai tuoi pranzi o cene di primavera. L’esubero del lievito madre, ricco di sapore, viene utilizzato in questa piatto unico e delizioso per esaltare la freschezza degli ingredienti, caratterizzata dal mix di aglio, pomodoro e rosmarino, e la sapidità del pane con la ricotta salata.
- Inizia preparando a base di pane condito con aglio arricchito con un filo d’olio.
- Aggiungi pomodori tagliati a cubetti e condì con sale, rosmarino, timo e uno spicchio d’aglio tritato.
- Spolverizza con la ricotta salata e completa con foglioline fresche di salvia.
- Cuoci in forno fino a quando non sarà dorato e caldo.
- Aggiungi una generosa quantità di esubero di lievito madre.
- Condite con olio extra vergine di oliva e lasciatelo raffreddare.
- Solleva e servi in compagnia di saporite sarde.
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