La ricetta Estratto di verza, mela e limone è un classico della cucina salubre e sostenibile. Nato dall’idea di esaltare il sapore delle verdure, questo piatto è ideale per gli amanti della cucina semplice e naturale. In inverno, quando la disponibilità delle verdure fresche è limitata, il piatto è particolarmente richiesto per la ricchezza di nutrienti e poteri anticadenti che offre.
Estratto di verza, mela e limone
è un’opzione ottima anche per chi cerca una ricetta più leggera e facile da preparare. È un piatto che si adatta perfettamente a una cena veloce e leggera durante gli ultimi mesi dell’anno.
- Taglia le mele a cubetti, poi versa quattro cucchiai di acqua bollente nella ciotola.
- Aggiungi uno spicchio d’aglio intero e lascia ammorbidirsi per altri cinque minuti senza mescolare.
- Scola il cavolo verde per rimuovere eccesso di liquido.
- Metti il cavolo in un frullatore con le mele e gli spicchi di aglio, il succo di limone, zucchero, una noce di pepe nero, 4 o 5 scalogne.
- Lascia riposare il frullato in frigorifero.
- Basti un bagno di acqua calda per realizzare questa ricetta; non ci si sogna, in pochi minuti tutto cotta.
- Risciacqua l’interno delle scalogne e risciacqua questa verdura rapida。
- Sfilza la mela.
- Stufa le scalogne con il prezzemolo e strapaoli o fagioli stufati il succo del miele di api.
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