La ricetta Estonian Kringle alla Cannella e Mandorle è un delizioso piatto originario dell’Estonia, caratterizzato da sapori caldi e aromatici. Tipicamente gustato durante le festività invernali, questo dolce è noto per la sua crosta croccante e il ripieno morbido, profumato di cannella e mandorle. Solitamente servito con una tazza di caffè o tè, l’Estonian Kringle alla Cannella e Mandorle è un must-try per gli amanti dei dolci autunnali e invernali.
- Mischia in una ciotola il lievito di birra e il latte tiepido per attivare il lievito, poi lascia riposare per circa 10 minuti.
- In un’altra ciotola, mescola insieme la farina 00, il sale fino e lo zucchero semolato.
- Aggiungi il burro morbido alla miscela di farina e zucchero, lavorando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci il lievito attivato, il tuorlo d’uovo e la cannella in polvere al composto, mescolando bene.
- Stendi l’impasto su un piano di lavoro infarinato, formando un rettangolo.
- Cospargi le mandorle sopra l’impasto, lasciando un bordo di circa 2 cm senza mandorle.
- Arrotola l’impasto a partire dal lato lungo, formando un rotolo compatto.
- Taglia il rotolo a metà per il senso della lunghezza e intreccia le due metà per formare la caratteristica forma a kringle.
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