La ricetta Essenza: Tortini di alici con arancia e finocchietto è un delizioso piatto che racchiude i sapori del Mediterraneo. Questo tortino è caratterizzato dall’accoppiata di alici salate con l’arancia e il finocchietto, che donano un tocco fresco e aromatico al piatto. Solitamente, viene gustato come antipasto o side dish, ma può essere anche servito come secondo piatto leggero.
- Tagliate le alici salate e fatele marinare con olio, aglio tritato e finocchietti selvatici.
- In un’altra ciotola, mescolate le mandorle tritate con il pane integrale e il pangrattato.
- In una pentola, scaldate l’olio e soffriggete l’aglio e i finocchietti.
- Aggiungete i pomodori pelati, il sale e le alici marinate, e fate cuocere per alcuni minuti.
- In una forma da tortino, create uno strato di pangrattato, poi uno di alici e infine uno di pomodori.
- Ripetete gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di pangrattato.
- Fate cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti.
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